Nos légumes oubliés

Rutabaga, panais, topinambour, radis noir, … ils sont vos alliés de cet hiver, doux ou parfumés, ils raviront vos papilles !

 Comment bien me choisir

La fraîcheur des légumes anciens se reconnaît à leur fermeté, l’absence de taches et leur brillance.

 Comment me conserver

Les légumes oubliés peuvent se conserver une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. Pour prolonger un peu leur fermeté, on peut les emballer dans un linge humide.